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Comer nozes, amêndoas e avelãs aumentam a longevidade

Estudo da Universidade de Harvard mostrou que pessoas que consomem alimentos como nozes, amêndoas e avelãs e outras sementes oleaginosas todos os dias pode ser um dos segredos para viver por mais tempo. Descobriu-se que pessoas com esse hábito desfrutam de uma melhor qualidade de vida do que aquelas que nunca consomem esses alimentos. Elas também costumam viver por mais tempo e correr menos risco de morrer por causas como câncer e doenças cardíacas e respiratórias. A pesquisa foi publicada nesta quinta-feira na revista The New England Journal of Medicine.

O estudo se baseou nos dados de quase 120.000 pessoas que foram acompanhadas durante 30 anos. Os pesquisadores dividiram os participantes em grupos de acordo com a frequência com que comiam frutos como nozes, desde indivíduos que nunca consumiam até aqueles que ingeriam todos os dias. De acordo com as conclusões o risco de as pessoas que mais consumiam oleaginosas morrerem durante o estudo foi 20% menor do que daqueles que nunca comiam esses alimentos. A prevalência de morte prematura também foi menor entre esses participantes. O resultado ´pode ser explicado também pelo fato de que as pessoas que mais comiam nozes praticavam mais atividade física eram mais magras e não fumavam.

Os pesquisadores explicam que consumir oleaginosas ajuda a reduzir os níveis do colesterol "ruim" o LDL e a controlar a pressão arterial, inclusive em situações de stress.

Grafeno, material do futuro

 Grafeno é uma estrutura de folha plana de um átomo de espessura, composta por átomos de carbono densamente empacotada numa rede cristalina, na forma de favo de mel por meio de ligações covalentes que seria formado a partir da sobreposição dos híbridos sp ² carbonos ligados. Prêmio Nobel de Física de 2010 foi concedido a Andre Geim e Konstantin Novoselov por suas descobertas revolucionárias sobre o grafeno, o material bidimensional. hibridação sp2 é a que melhor explica os ângulos de ligação de 120 °, a estrutura hexagonal. À medida que cada carbono tem quatro elétrons de valência no estado hibridado, três desses elétrons vão ficar em sp2 híbridos, formando o esqueleto da estrutura covalente simples e o elétrons extra é acomodado num tipo de orbital atômica p perpendicular ao plano dos híbridos.A sobreposição orbital é tal lado é o que iria conduzir à formação de orbitais do tipo π. Algumas destas combinações, entre outros, resultaria numa orbital molecular gigante deslocalizada entre todos os átomos de carbono que formam a camada de grafeno. O nome vem do GRAFITE + ENO. Na verdade, a estrutura de grafite pode ser considerado como uma pilha de um grande número de folhas sobrepostas grafeno. As ligações entre as diferentes camadas de grafeno empilhados, devido às forças e as interações entre os orbitais π de átomos de carbono de Van der Waals. estrutura de cristal de grafite nas quais as interações são observadas entre as diferentes camadas de anéis aromáticos fundidos. Em grafenos, o comprimento das ligações carbono-carbono é de cerca de 1,42 Â.É o componente estrutural básico de todos os outros elementos de grafite, incluindo grafite, nanotubos de carbono e fulerenos. . Essa estrutura também pode ser considerado como uma molécula extremamente grande aromático nas duas direções no espaço, ou seja, o caso limite seria uma família de moléculas de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos plana chamada grafeno. Entre as excelentes propriedades deste material são: alta condutividade térmica e elétrica. alta elasticidade e dureza.Resistência (200 vezes maior do que o aço) 5 Grafeno pode reagir quimicamente com outras substâncias de modo a formar compostos com propriedades diferentes, o que confere a este material de grande potencial. Suporta a radiação ionizante. muito leve, como a fibra de carbono, mas mais flexível. Reduzido efeito Joule, a menos que o chumbo é aquecida elétrons, consome menos energia eléctrica para a mesma tarefa que o silício. Outras propriedades interessantes do ponto de vista A teoria é a seguinte:Os elétrons se movem com o grafeno se comportam como quase partículas sem massa. Os chamados férmions de Dirac. Tais férmions mover a uma velocidade constante, independentemente da sua energia (tal como com a luz), neste caso, cerca de 106 m / s. A importância dos grafenos, neste aspecto, é experimentalmente estudar este comportamento que tinha sido previsto teoricamente para mais de 50 anos. grafeno tem um efeito chamado de efeito Hall quântico, em que a condutividade perpendicular ao atual toma valores discretos, ou quantificada, permitindo que esta medida com uma precisão incrível. A quantização implica que a condutividade do grafeno nunca pode ser zero (seu valor mínimo depende da carga constante e eletrônica Planck). Devido às propriedades acima de elétrons de grafeno podem se mover livremente ao longo do filme e não ficar isolado em áreas em que eles não podem sair (efeito chamado de localização de Anderson, que é um problema para os sistemas bidimensionais com impurezas). está quase completamente transparente e tão denso que nem mesmo átomo de hélio, cujos átomos são o menor existente (não combinado no estado gasoso) pode passar. grafeno tem propriedades ideais para o uso como um componente em circuitos integrados. Grafeno tem uma mobilidade elevada transportador e um nível de ruído baixo, que lhe permite ser utilizado como canal de transistores de efeito de campo (FET). A dificuldade em utilizar o grafeno reside na produção do mesmo material no substrato adequado. Os investigadores estão à procura de métodos como a transferência de folhas de grafeno de grafite (esfoliação) ou o crescimento epitaxial (tal como a superfície grafitização térmica de carboneto de silício - SiC). Em dezembro de 2008, a IBM anunciou que tinha fabricado e caracterizado transistores que operam em freqüências 26GHz.12 em fevereiro de 2010, a mesma IBM anunciou que a velocidade desses novos transistores atingiu 100 GHz.13

Cientistas mexicanos usam própolis para combater as cáries

Um grupo de cientistas mexicanos está usando própolis, uma substância produzida pelas abelhas, para combater cáries e estudar propriedades que auxiliam no combate à hipertensão, segundo a Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM).

O própolis é um composto de cera produzido pelas abelhas para tapar fissuras em suas colméias à base de compostos aromáticos, ceras, flavonóides, terpenóides, alcoóis e pólen. A estrutura quimica dessa substância varia de acordo com fatores como a estação do ano, floração e a região onde os insetos fazem suas coletas, explica a universidade.

José Fausto Rivero Cruz, da Faculdade de Química e os médicos veterinários zootecnistas Ángel Lópes Ramires e Adriana Correa Benítez, são os responsáveis pela pesquisa.

Os estudiosos estimam que no México são aproveitadas apenas 6 toneladas anuais de própolis, apesas de o país ser considerado o sexto maior produtor de mel do mundo. O própolis é utilizado com mais frequência na prevenção e no tratamento da tosse, embora sua ação terapêutica seja variada e sirva também para tratar cicatrizes, inflamações, alergias, viroses e dores.  

Substância encontrada na casca da maçã pode ajudar a combater obesidade, diz estudo

Camundongos que receberam suplementos do composto ganharam menos peso e apresentaram menos problemas associado ao excesso de peso.

Uma substância encontrada em grandes quantidades na casca da maçã pode ter um efeito protetor  contra a obesidade e os problemas de saúde que a síndrome provoca, como diabetes e hipertenção. Em teste efetuados com camundongos pesquisadores da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, observaram que o composto chamado ácido ursólico, reduz o ganho de peso e evita o surgimento de doenças hepáticas. Estudo publicado pelo site Plos ONE.                                          

Segundo os autores do estudo, o ácido ursólico aumentou a massa muscular e a quantidade de gordura marrom dos camundongos, dois tecidos conhecidos por ajudar na queima de calorias. O nosso tecido adiposo é constituído por dois tipos de gordura: a branca e a marrom, esta última por liberar energia excedente do corpo e, não acumulá-la é considerada uma possível aliada contra a obesidade e outras relacionadas ao problema.

No estudo os camundongos seguiram uma dieta altamente calórica e rica em gordura ao longo de oito semanas, sendo que a metade dos animais também recebeu suplementos do ácido ursólico. Os pesquisadore observaram ao final da pesquisa, que esses camundongos apresentaram um peso menor aos dos outros, níveis normais de açúcar na corrente sanguínea e não desenvolveram doenças hepáticas gordurosas, uma condição comum associada à obesidade.

 

Consumo elevado de gordura trans aumenta propensão à agressividade

Cientistas da Universidade da Califórnia,nos Estados Unidos descobriram que o consumo de gordura trans na dieta está associado com irritabilidade e agressão entre homens e mulheres

A pesquisa adiciona evidências lógicas para evitar a inclusão de ácidos graxos em alimentos fornecidos em instituições como escolas e presídios.

Para o trabalho a equipe usou base de informações alimentares e avaliações comportamentais de 945 homens e mulheres adultas para analisar a relação entre gordura trans e agressão ou irritabilidade.

Os resultados mostraram que o consumo de ácidos graxos trans foi significamente associado com maior agressividade, e foi mais consistentemente preditivo de agressão e irritabilidade entre as medidas testadas, do que os outros preditores conhecidos avaliados.

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